{"id":8752,"date":"2018-04-07T05:02:33","date_gmt":"2018-04-07T05:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sybius.com\/startseite\/"},"modified":"2026-09-16T12:20:30","modified_gmt":"2026-09-16T12:20:30","slug":"startseite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sybius.com\/de\/","title":{"rendered":"Startseite"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1714651316912{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;]\n\t\t\t\t<p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t\t<sr7-module data-alias=\"Inicio-cast\" data-id=\"5\" id=\"SR7_5_1\" data-version=\"7.1.2\">\n\t\t\t\t\t<sr7-adjuster><\/sr7-adjuster>\n\t\t\t\t\t<sr7-content>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-19\" data-key=\"19\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-19-1\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Restaurante-Sybius-en-Cala-Canyelles-Lloret-de-Mar-Costa-Brava.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-52\" data-key=\"52\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-52-1\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/gambas-cigalas-almejas-marisco-fresco-restaurante-sybius.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-20\" data-key=\"20\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-20-8\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Terraza-del-restaurante-Sybius-en-Cala-Canyelles-Lloret-de-Mar.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_5_1-20-7\" class=\"sr7-layer\"><\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-21\" data-key=\"21\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_5_1-21-0\" class=\"sr7-layer\"><\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-22\" data-key=\"22\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-22-8\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/restaurante-sybius-cala-canyelles-lloret-de-mar-vista-aerea.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_5_1-22-7\" class=\"sr7-layer\"><\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-24\" data-key=\"24\">\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t<\/sr7-content>\n\t\t\t\t\t<image_lists style=\"display:none\">\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/50c171ac4cc646f79120785fae1302eb.webp\" data-libid=\"8156\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA1L1Jlc3RhdXJhbnRlLVN5Yml1cy1lbi1DYWxhLUNhbnllbGxlcy1MbG9yZXQtZGUtTWFyLUNvc3RhLUJyYXZhLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/92559c542e0d1aa2e3028206b27a1d6f.webp\" data-libid=\"8157\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA1L1RlcnJhemEtZGVsLXJlc3RhdXJhbnRlLVN5Yml1cy1lbi1DYWxhLUNhbnllbGxlcy1MbG9yZXQtZGUtTWFyLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/1d193f99b061216d581d5888fe698641.webp\" data-libid=\"8158\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9yZXZzbGlkZXIvdmlkZW8tbWVkaWEvU3liaXVzLXJlc3RhdXJhbnQud2VicA==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/771ba123da8576311a4142d0aeeb81f0.webp\" data-libid=\"8160\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA1L3Jlc3RhdXJhbnRlLXN5Yml1cy1jYWxhLWNhbnllbGxlcy1sbG9yZXQtZGUtbWFyLXZpc3RhLWFlcmVhLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/1f05a34052d16ac7517a774840e09a91.webp\" data-libid=\"8156\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA3L2dhbWJhcy1jaWdhbGFzLWFsbWVqYXMtbWFyaXNjby1mcmVzY28tcmVzdGF1cmFudGUtc3liaXVzLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t<\/image_lists>\n\t\t\t\t<\/sr7-module>\n\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\twindow.SR7??={}; 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offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8742&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Eingebettet in eine der exklusivsten und sch\u00f6nsten Ecken von Lloret de Mar l\u00e4dt Sie das Restaurant Sybius zu einem einzigartigen Sinneserlebnis ein. Hier verbinden sich der Duft der Pinien und die Meeresbrise der Costa Brava mit einem gastronomischen Konzept, das unserem Land und unserem Meer Tribut zollt.  Direkt gegen\u00fcber der ruhigen Cala Canyelles, einer der emblematischsten Buchten der Costa Brava, wo pinienbewachsene Klippen einen goldenen Sandstrand umarmen und der einzige Yachthafen von Lloret de Mar sich in vollkommener Harmonie in die Landschaft einf\u00fcgt, scheint die Zeit stillzustehen. In dieser privilegierten Kulisse begleitet das Rauschen der Wellen jede Mahlzeit, und der mediterrane Horizont wird Teil des Tisches.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8742&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Eingebettet in eine der exklusivsten und sch\u00f6nsten Ecken von Lloret de Mar l\u00e4dt Sie das Restaurant Sybius zu einem einzigartigen Sinneserlebnis ein. Hier verbinden sich der Duft der Pinien und die Meeresbrise der Costa Brava mit einem gastronomischen Konzept, das unserem Land und unserem Meer Tribut zollt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Bei Sybius entsteht jedes Gericht aus Respekt vor dem Produkt, aus Tradition und aus der Leidenschaft, eine K\u00fcche zu bieten, die man mit allen Sinnen genie\u00dft \u2013 und die jeden Besuch zu einer Erinnerung macht, die zum Wiederkommen einl\u00e4dt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Unsere K\u00fcche: Tradition mit Blick zum Horizont<\/strong><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Bei Sybius sind wir \u00fcberzeugt: Exzellenz beginnt beim Produkt. Unsere Karte ist eine Reise durch die katalanische und mediterrane Gastronomie \u2013 neu interpretiert mit einer pers\u00f6nlichen Handschrift.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8743&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"377\" data-end=\"393\"><strong data-start=\"377\" data-end=\"393\">Aus der Fischauktion:<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"395\" data-end=\"1198\">Jeden Morgen, wenn das Mittelmeer gerade erst erwacht, kehren die Boote mit der Ausbeute eines Tages auf See in den Hafen zur\u00fcck. Dort, zwischen dem Duft von Salz und dem Kommen und Gehen der Fischer, beginnt die Geschichte vieler Gerichte, die sp\u00e4ter auf unseren Tisch kommen. Bei Sybius w\u00e4hlen wir Fisch und Meeresfr\u00fcchte in bester Qualit\u00e4t aus \u2013 im Einklang mit der Saison und dem Rhythmus der Natur. Garnelen, Kaisergranat, Hummer, Venusmuscheln, Wolfsbarsch oder Steinbutt bewahren dank einer K\u00fcche, die die Essenz jeder Zutat hervorhebt und niemals verdeckt, den ganzen Charakter des Meeres. Denn wahre Exzellenz entsteht nicht aus Komplexit\u00e4t, sondern aus absolutem Respekt vor einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Produkt \u2013 mit Feingef\u00fchl, Technik und Leidenschaft behandelt, um ein authentisch mediterranes Erlebnis zu bieten.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"377\" data-end=\"393\"><strong data-start=\"377\" data-end=\"393\">Aus der Fischauktion:<\/strong><\/p>\n<p>T\u00e4glich ausgew\u00e4hlter frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte \u2013 f\u00fcr den pursten Geschmack des Meeres.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8743&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"335\" data-end=\"347\"><strong data-start=\"335\" data-end=\"347\">Reisgerichte:<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"349\" data-end=\"1183\">Ein gutes Reisgericht steht f\u00fcr Geduld, sanfte Hitze und den Respekt vor einer Tradition, die zur Identit\u00e4t des Mittelmeers geh\u00f6rt. Bei Sybius beginnt jedes Rezept lange bevor es auf den Tisch kommt \u2013 mit einem \u00fcber Stunden gekochten Fumet, der die ganze Tiefe von Fisch und frischen Meeresfr\u00fcchten herausarbeitet. Auf dieser Basis entsteht eine Auswahl an Reisgerichten, die die Essenz der beliebtesten Rezepte mit einer modernen und raffinierten Interpretation verbindet. Von klassischen Paellas bis zu unseren Hausspezialit\u00e4ten: Jedes Korn nimmt den Geschmack des Meeres auf und bewahrt den Charakter der besten Zutaten. Sie mit Blick auf das Wasser der Cala Canyelles zu genie\u00dfen, macht jede Mahlzeit zu einem entschleunigten Moment, in dem Landschaft, Duft und K\u00fcche zusammenkommen \u2013 und ein Erlebnis schaffen, das noch lange nach dem letzten Bissen in Erinnerung bleibt.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8744&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"335\" data-end=\"347\"><strong data-start=\"335\" data-end=\"347\">Reisgerichte:<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"349\" data-end=\"1183\">Von der klassischen Paella bis zu zeitgen\u00f6ssischen Kreationen, auf die unsere K\u00fcche besonders stolz ist.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8744&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8745&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"997\" data-end=\"1015\"><strong data-start=\"997\" data-end=\"1015\">Lokale Essenz:<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1017\" data-end=\"1876\">Die beste K\u00fcche beginnt lange bevor der Herd angez\u00fcndet wird. Sie beginnt auf den Feldern von Girona, in kleinen Familienbetrieben, in Gem\u00fcseg\u00e4rten, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgen, und bei Viehz\u00fcchtern, die den Wert von Zeit und guter Arbeit kennen. Bei Sybius glauben wir, dass Qualit\u00e4t am Ursprung entsteht \u2013 deshalb w\u00e4hlen wir Fleisch und regionale Produkte aus der N\u00e4he, die den authentischen Charakter unserer Heimat ausdr\u00fccken. Jede Zutat kommt mit einer Geschichte, mit einer Landschaft und mit dem Wissen jener, die \u00fcber Generationen hinweg eine Produktionsweise bewahrt haben, die auf Respekt vor der Natur beruht. Unsere K\u00fcche ehrt dieses Erbe ohne k\u00fcnstliche Effekte, l\u00e4sst das Produkt f\u00fcr sich sprechen und vermittelt in jedem Gericht die Essenz Gironas, den Geschmack des Mittelmeers und die Authentizit\u00e4t einer Gastronomie, die tief mit ihrem Gebiet verbunden ist.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"997\" data-end=\"1015\"><strong data-start=\"997\" data-end=\"1015\">Lokale Essenz:<\/strong><\/p>\n<p>Fleisch aus Girona und regionale Produkte aus der N\u00e4he (Km 0), die den Reichtum unserer Region widerspiegeln.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8745&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"954\" data-end=\"974\"><strong data-start=\"954\" data-end=\"974\">Unser Aquarium:<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"976\" data-end=\"1790\">Bei Sybius ist Frische kein Versprechen, sondern eine Realit\u00e4t, die Sie sehen k\u00f6nnen, noch bevor Sie die Karte aufschlagen. In unserem H\u00e4lterbecken halten wir Hummer, Langusten, Austern, Venusmuscheln und weitere sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Meeresfr\u00fcchte lebend, damit sie im optimalen Moment auf den Tisch kommen \u2013 mit unversehrter Qualit\u00e4t und vollem Geschmack. Das ist eine Art, Gastronomie zu verstehen, die tief mit dem Mittelmeer verbunden ist, wo der Respekt vor dem Produkt an seinem Ursprung beginnt. Das Aquarium zu betrachten geh\u00f6rt zum Erlebnis und erinnert daran, dass Exzellenz aus Authentizit\u00e4t entsteht. Jede Auswahl wird \u00e0 la minute zubereitet, sodass das Meer sich in seiner ganzen Reinheit ausdr\u00fccken kann. Denn wenn das Produkt wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich ist, besteht das beste Rezept schlicht darin, es mit Feingef\u00fchl, Pr\u00e4zision und gr\u00f6\u00dftem Respekt zu behandeln.     <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8746&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"954\" data-end=\"974\"><strong data-start=\"954\" data-end=\"974\">Unser Aquarium:<\/strong><\/p>\n<p>Wir verf\u00fcgen \u00fcber ein eigenes H\u00e4lterbecken, das eine unvergleichliche Qualit\u00e4t garantiert. Ausgew\u00e4hlte Austern, Langusten und Hummer, Seeigel, Venusmuscheln.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8746&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8747&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"16f98oi\" data-start=\"279\" data-end=\"305\"><strong><span role=\"text\">Tapas und Vorspeisen:<\/span><\/strong><\/p>\n<p data-start=\"307\" data-end=\"1138\">Es gibt Aromen, die daf\u00fcr gemacht sind, geteilt zu werden. Die Tapas und Vorspeisen von Sybius verk\u00f6rpern die authentischste Essenz des Mittelmeers: kleine Gerichte, die zum Gespr\u00e4ch, zum Ansto\u00dfen und zum Genie\u00dfen des Moments einladen \u2013 ohne auf die Uhr zu schauen. Zubereitet mit frischen, saisonalen Produkten, entsteht jedes Rezept aus Respekt vor der Zutat und aus einer K\u00fcche, die auf die richtig verstandene Einfachheit setzt, in der Qualit\u00e4t f\u00fcr sich spricht. Meeresfr\u00fcchte, iberische Spezialit\u00e4ten, Gem\u00fcse, Fisch und traditionelle Klassiker pr\u00e4sentieren sich mit einem modernen Akzent, ohne ihre Identit\u00e4t und ihren Geschmack zu verlieren. Vor dem kristallklaren Wasser der Cala Canyelles wird jeder Aperitif zum Auftakt eines gastronomischen Erlebnisses, das man langsam genie\u00dft \u2013 begleitet von einem Glas Wein, einem Wermut oder einem Glas Cava, w\u00e4hrend das Mittelmeer den Rhythmus des Tisches vorgibt.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"16f98oi\" data-start=\"279\" data-end=\"305\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"283\" data-end=\"305\">Tapas und Vorspeisen:<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"307\" data-end=\"1138\">Eine sorgf\u00e4ltige Auswahl mediterraner Klassiker \u2013 ideal zum Teilen.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8747&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"osfh7\" data-start=\"1013\" data-end=\"1038\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1017\" data-end=\"1038\">Handwerkliche Pizzen:<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1040\" data-end=\"1844\">Der Duft einer Pizza, die frisch aus dem Holzofen kommt, kann Erinnerungen wecken \u2013 noch vor dem ersten Bissen. Bei Sybius bereiten wir jede Pizza handwerklich zu und geben einem guten Sauerteig die Zeit, die er braucht, um sein volles Aroma und seine Leichtigkeit zu entwickeln. Von Hand ausgezogen und auf Stein gebacken, sorgt die intensive Holzofenglut f\u00fcr einen d\u00fcnnen, knusprigen Boden voller Nuancen, w\u00e4hrend die frischen Zutaten ihre ganze Pers\u00f6nlichkeit bewahren. Das Ergebnis ist eine ausgewogene, authentische und zutiefst mediterrane Pizza, in der italienische Tradition auf die Qualit\u00e4t der Produkte unserer Heimat trifft. Sie direkt am Meer zu genie\u00dfen \u2013 mit der Brise der Cala Canyelles und dem Klang der Wellen als Begleitung \u2013 macht aus einem einfachen Rezept ein Erlebnis, das man nicht so schnell vergisst.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8748&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"osfh7\" data-start=\"1013\" data-end=\"1038\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1017\" data-end=\"1038\">Handwerkliche Pizzen:<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1040\" data-end=\"1844\">Mit Sauerteig und Zutaten h\u00f6chster Qualit\u00e4t zubereitet, von Hand ausgezogen und in unserem Holzofen gebacken \u2013 f\u00fcr den authentischen, knusprigen Geschmack, der uns auszeichnet.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8748&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8749&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"1d69whm\" data-start=\"1417\" data-end=\"1446\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1421\" data-end=\"1446\">Durchgehend warme K\u00fcche<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1448\" data-end=\"2247\">Es gibt Tage, die mit einem Aperitif am Meer beginnen und mit einem Abendessen bei Sonnenuntergang enden. F\u00fcr alle, die das Mittelmeer ohne Eile genie\u00dfen m\u00f6chten, halten wir bei Sybius unsere K\u00fcche t\u00e4glich durchgehend ge\u00f6ffnet. Vom ersten Mittagsservice bis in den Abend bleibt unsere Karte verf\u00fcgbar, damit jeder Gast den Zeitpunkt w\u00e4hlen kann, der am besten zu seinem Rhythmus passt \u2013 ohne Wartezeiten und ohne Unterbrechungen zwischen den Services. Ob zum Teilen von Tapas, f\u00fcr ein Reisgericht am Meer oder f\u00fcr ein besonderes Dinner: Sie finden zu jeder Tageszeit dieselbe Hingabe, dieselbe Qualit\u00e4t und denselben Respekt vor dem Produkt. Denn wir wissen: Die besten Erlebnisse folgen nicht immer einem Zeitplan, sondern dem Wunsch, sie genau dann zu leben, wenn man wirklich Lust darauf hat.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"1d69whm\" data-start=\"1417\" data-end=\"1446\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1421\" data-end=\"1446\">Durchgehend warme K\u00fcche<\/strong><\/span><\/p>\n<p>F\u00fcr Ihren Komfort ist unsere K\u00fcche t\u00e4glich von 13:00 bis 22:30 Uhr ge\u00f6ffnet. Wir bieten einen \u201eNon-stop\u201c-Service, damit Sie unsere Karte jederzeit genie\u00dfen k\u00f6nnen \u2013 ohne Unterbrechungen und ohne Eile.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8749&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"1badfif\" data-start=\"1422\" data-end=\"1469\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1426\" data-end=\"1469\">Unser Weinkeller: Eine exklusive Auswahl<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1471\" data-end=\"2269\">Es gibt Weine, die ein Essen begleiten \u2013 und andere, die es in eine Erinnerung verwandeln. Mit dieser Philosophie ist unser Weinkeller entstanden: Referenzen zu vereinen, die mit jedem Gericht in Dialog treten und die Pers\u00f6nlichkeit unserer mediterranen K\u00fcche unterstreichen. Wir widmen den Weinen aus Katalonien und den Herkunftsbezeichnungen, die zu unserer Identit\u00e4t geh\u00f6ren, besondere Aufmerksamkeit, ohne dabei auf gro\u00dfe nationale Namen oder eine sorgf\u00e4ltige Auswahl an Champagnern und franz\u00f6sischen Weinen zu verzichten. Frische Wei\u00dfweine zu Fisch und Meeresfr\u00fcchten, charaktervolle Rotweine zu unseren Fleischgerichten und Schaumweine zum Feiern kleiner und gro\u00dfer Momente finden hier ihren Platz. Vor dem Meer der Cala Canyelles l\u00e4dt jedes Glas dazu ein, neue Nuancen zu entdecken und den Genuss am Tisch mit der Ruhe zu verl\u00e4ngern, die nur das Mittelmeer schenkt.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;8750&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8751&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"jwc60\" data-start=\"932\" data-end=\"954\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"936\" data-end=\"954\">Der s\u00fc\u00dfe Abschluss<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"956\" data-end=\"1729\">Jede gute Mahlzeit verdient ein Finale, das in Erinnerung bleibt. Bei Sybius verstehen wir Dessert als das letzte Kapitel eines gastronomischen Erlebnisses \u2013 jenen Moment, in dem das Gespr\u00e4ch weitergeht, der Kaffee auf den Tisch kommt und die Zeit vor dem Mittelmeer stillzustehen scheint. Unsere Desserts, handwerklich zubereitet mit ausgew\u00e4hlten Zutaten, verbinden Tradition, Kreativit\u00e4t und eine sorgf\u00e4ltige Pr\u00e4sentation, um zu \u00fcberraschen, ohne die Essenz der klassischen Rezepte zu verlieren. Frisches Obst, Schokolade, feine Cremes und mediterrane Aromen formen ein Angebot, das man langsam genie\u00dft \u2013 begleitet von einem guten Kaffee, einem Glas Cava oder einem unserer Lik\u00f6re. Denn manchmal ist die sch\u00f6nste Erinnerung an ein Essen nicht der erste Bissen, sondern der letzte.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"jwc60\" data-start=\"932\" data-end=\"954\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"936\" data-end=\"954\">Der s\u00fc\u00dfe Abschluss<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"956\" data-end=\"1729\">Unsere Dessertauswahl verbindet traditionelle Rezepte, hausgemachte Kreationen und eine sorgf\u00e4ltige Pr\u00e4sentation. Jedes Dessert wird mit hochwertigen Zutaten zubereitet und ist daf\u00fcr gedacht, ohne Eile genossen zu werden \u2013 begleitet von einem guten Kaffee, einem Glas Cava oder einem unserer Lik\u00f6re.<br \/>\nDenn direkt am Meer verdienen die sch\u00f6nsten Momente immer einen Abschluss, der ihnen gerecht wird. <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8751&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1714651316912{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1716552330641{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;64px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;] Willkommen im Restaurant Sybius: Das Herz von Cala Canyelles [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8742&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Eingebettet in eine der exklusivsten und sch\u00f6nsten Ecken von Lloret de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"class_list":["post-8752","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8752"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8966,"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8752\/revisions\/8966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}