{"id":8710,"date":"2018-04-07T05:02:33","date_gmt":"2018-04-07T05:02:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sybius.com\/accueil\/"},"modified":"2026-09-16T11:05:58","modified_gmt":"2026-09-16T11:05:58","slug":"accueil","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sybius.com\/fr\/","title":{"rendered":"Accueil"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1714651316912{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;]\n\t\t\t\t<p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t\t<sr7-module data-alias=\"Inicio-cast\" data-id=\"5\" id=\"SR7_5_1\" data-version=\"7.1.2\">\n\t\t\t\t\t<sr7-adjuster><\/sr7-adjuster>\n\t\t\t\t\t<sr7-content>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-19\" data-key=\"19\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-19-1\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Restaurante-Sybius-en-Cala-Canyelles-Lloret-de-Mar-Costa-Brava.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-52\" data-key=\"52\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-52-1\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/gambas-cigalas-almejas-marisco-fresco-restaurante-sybius.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-20\" data-key=\"20\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-20-8\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Terraza-del-restaurante-Sybius-en-Cala-Canyelles-Lloret-de-Mar.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_5_1-20-7\" class=\"sr7-layer\"><\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-21\" data-key=\"21\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_5_1-21-0\" class=\"sr7-layer\"><\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-22\" data-key=\"22\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_5_1-22-8\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/restaurante-sybius-cala-canyelles-lloret-de-mar-vista-aerea.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_5_1-22-7\" class=\"sr7-layer\"><\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_5_1-24\" data-key=\"24\">\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t<\/sr7-content>\n\t\t\t\t\t<image_lists style=\"display:none\">\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/50c171ac4cc646f79120785fae1302eb.webp\" data-libid=\"8156\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA1L1Jlc3RhdXJhbnRlLVN5Yml1cy1lbi1DYWxhLUNhbnllbGxlcy1MbG9yZXQtZGUtTWFyLUNvc3RhLUJyYXZhLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/92559c542e0d1aa2e3028206b27a1d6f.webp\" data-libid=\"8157\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA1L1RlcnJhemEtZGVsLXJlc3RhdXJhbnRlLVN5Yml1cy1lbi1DYWxhLUNhbnllbGxlcy1MbG9yZXQtZGUtTWFyLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/1d193f99b061216d581d5888fe698641.webp\" data-libid=\"8158\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9yZXZzbGlkZXIvdmlkZW8tbWVkaWEvU3liaXVzLXJlc3RhdXJhbnQud2VicA==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/771ba123da8576311a4142d0aeeb81f0.webp\" data-libid=\"8160\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA1L3Jlc3RhdXJhbnRlLXN5Yml1cy1jYWxhLWNhbnllbGxlcy1sbG9yZXQtZGUtbWFyLXZpc3RhLWFlcmVhLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/sybius.com\/wp-content\/uploads\/revslider\/o\/5\/1f05a34052d16ac7517a774840e09a91.webp\" data-libid=\"8156\" data-lib=\"medialibrary\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly9zeWJpdXMuY29tL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI2LzA3L2dhbWJhcy1jaWdhbGFzLWFsbWVqYXMtbWFyaXNjby1mcmVzY28tcmVzdGF1cmFudGUtc3liaXVzLmpwZw==\"\/>\n\t\t\t\t\t<\/image_lists>\n\t\t\t\t<\/sr7-module>\n\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\twindow.SR7??={}; SR7.PMH ??={}; SR7.PMH[\"SR7_5_1\"] = {cn:100,state:false,fn: function() { if (window._tpt!==undefined && window._tpt.prepareModuleHeight !== undefined) {  _tpt.prepareModuleHeight({id:\"SR7_5_1\",el:[620,620,768,600,600],type:'standard',gh:[620,620,768,600,600],gw:[1240,1240,1024,778,480],vpt:['100px'],size:{fullWidth:true, fullHeight:false},mh:'0',onh:0,onw:0,bg:{color:'{\"orig\":\"transparent\",\"type\":\"solid\",\"string\":\"transparent\"}'},plType:'0',plColor:'#FFFFFF'});   SR7.PMH[\"SR7_5_1\"].state=true;} else if(SR7.PMH[\"SR7_5_1\"].cn-->0)\tsetTimeout( SR7.PMH[\"SR7_5_1\"].fn,19);}};SR7.PMH[\"SR7_5_1\" ].fn();\n\t\t\t\t<\/script>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1716552330641{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;64px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong>Bienvenue au restaurant Sybius :<br \/>\nLe C\u0153ur de Cala Canyelles<\/strong><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8700&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Nich\u00e9 dans l&#8217;un des recoins les plus exclusifs et magnifiques de Lloret de Mar, le Restaurant Sybius vous invite \u00e0 vivre une exp\u00e9rience sensorielle unique. Ici, le parfum des pins et la brise marine de la Costa Brava se m\u00ealent \u00e0 une proposition gastronomique qui rend hommage \u00e0 notre terre et \u00e0 notre mer.  Face \u00e0 la sereine Cala Canyelles, l&#8217;une des criques les plus embl\u00e9matiques de la Costa Brava, o\u00f9 les falaises couvertes de pins embrassent une plage de sable dor\u00e9 et o\u00f9 l&#8217;unique port de plaisance de Lloret de Mar s&#8217;int\u00e8gre en parfaite harmonie dans le paysage, le temps semble s&#8217;arr\u00eater. Dans ce cadre privil\u00e9gi\u00e9, le son des vagues accompagne chaque repas et l&#8217;horizon m\u00e9diterran\u00e9en devient partie int\u00e9grante de la table.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8700&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Nich\u00e9 dans l&#8217;un des recoins les plus exclusifs et magnifiques de Lloret de Mar, le Restaurant Sybius vous invite \u00e0 vivre une exp\u00e9rience sensorielle unique. Ici, le parfum des pins et la brise marine de la Costa Brava se m\u00ealent \u00e0 une proposition gastronomique qui rend hommage \u00e0 notre terre et \u00e0 notre mer.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Au Sybius, chaque plat na\u00eet du respect du produit, de la tradition et de la passion d&#8217;offrir une cuisine qui se savoure avec tous les sens, transformant chaque visite en un souvenir qui invite \u00e0 revenir.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Notre cuisine : tradition avec vue sur l\u2019horizon<\/strong><\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Au Sybius, nous croyons que l&#8217;excellence r\u00e9side dans le produit. Notre carte est un voyage \u00e0 travers la gastronomie catalane et m\u00e9diterran\u00e9enne, r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9e avec une touche d&#8217;auteur.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8701&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"377\" data-end=\"393\"><strong data-start=\"377\" data-end=\"393\">De la cri\u00e9e :<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"395\" data-end=\"1198\">Chaque aube, alors que la M\u00e9diterran\u00e9e commence \u00e0 peine \u00e0 s&#8217;\u00e9veiller, les bateaux reviennent au port avec le fruit d&#8217;une journ\u00e9e en mer. C&#8217;est l\u00e0, entre l&#8217;ar\u00f4me de sel et le va-et-vient des p\u00eacheurs, que commence l&#8217;histoire de nombreux plats qui arrivent \u00e0 notre table. Au Sybius, nous s\u00e9lectionnons des poissons et fruits de mer de la meilleure qualit\u00e9, respectant la saison et le rythme dict\u00e9 par la nature. Crevettes, langoustines, homards, palourdes, loups de mer ou turbots conservent tout le caract\u00e8re de la mer gr\u00e2ce \u00e0 une cuisine qui cherche \u00e0 sublimer, jamais \u00e0 masquer, l&#8217;essence de chaque ingr\u00e9dient. Car la v\u00e9ritable excellence ne na\u00eet pas de la complexit\u00e9, mais du respect absolu d&#8217;un produit exceptionnel, trait\u00e9 avec sensibilit\u00e9, technique et passion pour offrir une exp\u00e9rience authentiquement m\u00e9diterran\u00e9enne.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"377\" data-end=\"393\"><strong data-start=\"377\" data-end=\"393\">De la cri\u00e9e :<\/strong><\/p>\n<p>Poissons et fruits de mer frais s\u00e9lectionn\u00e9s chaque jour pour garantir la saveur la plus pure de la mer.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8701&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"335\" data-end=\"347\"><strong data-start=\"335\" data-end=\"347\">Riz :<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"349\" data-end=\"1183\">Parler d&#8217;un bon riz, c&#8217;est parler de patience, de cuisson lente et du respect d&#8217;une tradition qui fait partie de l&#8217;identit\u00e9 m\u00e9diterran\u00e9enne. Au Sybius, chaque recette commence bien avant d&#8217;arriver \u00e0 table, avec un fumet \u00e9labor\u00e9 pendant des heures pour extraire toute la profondeur du poisson et des fruits de mer frais. C\u2019est sur cette base que na\u00eet une s\u00e9lection de plats de riz, qui associe l\u2019essence des recettes les plus appr\u00e9ci\u00e9es \u00e0 une approche actuelle et raffin\u00e9e. Des paellas classiques \u00e0 nos sp\u00e9cialit\u00e9s maison, chaque grain absorbe la saveur de la mer et conserve la personnalit\u00e9 des meilleurs ingr\u00e9dients. Les savourer face aux eaux de Cala Canyelles transforme chaque repas en un moment de pause, o\u00f9 le paysage, l&#8217;ar\u00f4me et la cuisine s&#8217;unissent pour offrir une exp\u00e9rience qui reste en m\u00e9moire bien apr\u00e8s la derni\u00e8re bouch\u00e9e.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8702&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"335\" data-end=\"347\"><strong data-start=\"335\" data-end=\"347\">Riz :<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"349\" data-end=\"1183\">De la paella classique aux cr\u00e9ations contemporaines, fiert\u00e9 de notre cuisine.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8702&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8703&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"997\" data-end=\"1015\"><strong data-start=\"997\" data-end=\"1015\">Essence Locale :<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1017\" data-end=\"1876\">La meilleure cuisine commence bien avant d&#8217;allumer les fourneaux. Elle d\u00e9bute dans les champs de G\u00e9rone, dans les petites exploitations familiales, dans les potagers qui suivent le rythme des saisons et chez les \u00e9leveurs qui connaissent la valeur du temps et du travail bien fait. Au Sybius, nous croyons que la qualit\u00e9 na\u00eet de l&#8217;origine, c&#8217;est pourquoi nous s\u00e9lectionnons des viandes et des produits locaux qui expriment le caract\u00e8re authentique de notre terre. Chaque ingr\u00e9dient arrive avec une histoire, un paysage et le savoir-faire de celles et ceux qui, depuis des g\u00e9n\u00e9rations, pr\u00e9servent un mode de production fond\u00e9 sur le respect de la nature. Notre cuisine cherche \u00e0 honorer cet h\u00e9ritage sans artifice, permettant au produit de parler de lui-m\u00eame et \u00e0 chaque plat de transmettre l&#8217;essence de G\u00e9rone, la saveur de la M\u00e9diterran\u00e9e et l&#8217;authenticit\u00e9 d&#8217;une gastronomie profond\u00e9ment li\u00e9e \u00e0 son territoire.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"997\" data-end=\"1015\"><strong data-start=\"997\" data-end=\"1015\">Essence Locale :<\/strong><\/p>\n<p>Viandes de G\u00e9rone et produits locaux (Km 0) refl\u00e9tant la richesse de notre r\u00e9gion.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8703&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"954\" data-end=\"974\"><strong data-start=\"954\" data-end=\"974\">Notre vivier :<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"976\" data-end=\"1790\">Au Sybius, la fra\u00eecheur n&#8217;est pas une promesse, mais une r\u00e9alit\u00e9 que l&#8217;on peut contempler avant m\u00eame d&#8217;ouvrir la carte. Notre vivier accueille homards, langoustes, hu\u00eetres, palourdes et autres fruits de mer soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, conserv\u00e9s dans des conditions optimales afin de pr\u00e9server pleinement leur qualit\u00e9 et leur saveur jusqu\u2019au moment du service. C\u2019est une mani\u00e8re de concevoir une gastronomie profond\u00e9ment li\u00e9e \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e, o\u00f9 le respect du produit commence d\u00e8s son origine. Contempler le vivier fait partie de l&#8217;exp\u00e9rience et rappelle que l&#8217;excellence na\u00eet de l&#8217;authenticit\u00e9. Chaque produit est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la commande, permettant \u00e0 la mer de s\u2019exprimer dans toute sa puret\u00e9. Car lorsque le produit est v\u00e9ritablement exceptionnel, la meilleure recette consiste simplement \u00e0 le traiter avec sensibilit\u00e9, pr\u00e9cision et le plus grand respect.     <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8704&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"954\" data-end=\"974\"><strong data-start=\"954\" data-end=\"974\">Notre vivier :<\/strong><\/p>\n<p>Nous disposons de notre propre vivier garantissant une qualit\u00e9 in\u00e9gal\u00e9e. Hu\u00eetres s\u00e9lectionn\u00e9es, langoustes et homards, oursins, palourdes.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8704&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8705&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"16f98oi\" data-start=\"279\" data-end=\"305\"><strong><span role=\"text\">Tapas et Entr\u00e9es :<\/span><\/strong><\/p>\n<p data-start=\"307\" data-end=\"1138\">Il y a des saveurs faites pour \u00eatre partag\u00e9es. Les tapas et entr\u00e9es du Sybius repr\u00e9sentent l&#8217;essence la plus authentique de la M\u00e9diterran\u00e9e : de petits plats qui invitent \u00e0 la conversation, \u00e0 trinquer et \u00e0 profiter du moment sans regarder l&#8217;heure. Chaque recette, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de produits frais et de saison, na\u00eet du respect de l\u2019ingr\u00e9dient et d\u2019une cuisine qui privil\u00e9gie une simplicit\u00e9 ma\u00eetris\u00e9e, o\u00f9 la qualit\u00e9 parle d\u2019elle-m\u00eame. Fruits de mer, charcuteries ib\u00e9riques, l\u00e9gumes, poissons et sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles sont pr\u00e9sent\u00e9s avec une touche actuelle, conservant intactes leur identit\u00e9 et leur saveur. Face aux eaux cristallines de Cala Canyelles, chaque ap\u00e9ritif devient le d\u00e9but d&#8217;une exp\u00e9rience gastronomique qui se savoure lentement, accompagn\u00e9e d&#8217;un verre de vin, d&#8217;un vermouth ou d&#8217;une coupe de cava, tandis que la M\u00e9diterran\u00e9e dicte le rythme de la table.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"16f98oi\" data-start=\"279\" data-end=\"305\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"283\" data-end=\"305\">Tapas et Entr\u00e9es :<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"307\" data-end=\"1138\">Une s\u00e9lection soign\u00e9e de classiques m\u00e9diterran\u00e9ens, id\u00e9aux \u00e0 partager.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8705&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"osfh7\" data-start=\"1013\" data-end=\"1038\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1017\" data-end=\"1038\">Pizzas Artisanales :<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1040\" data-end=\"1844\">L&#8217;ar\u00f4me d&#8217;une pizza tout juste sortie du four \u00e0 bois a la capacit\u00e9 d&#8217;\u00e9veiller des souvenirs avant m\u00eame la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Au Sybius, nous \u00e9laborons chaque pizza de mani\u00e8re artisanale, respectant le temps n\u00e9cessaire \u00e0 un bon levain pour d\u00e9velopper toute sa saveur et sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. La p\u00e2te, \u00e9tir\u00e9e \u00e0 la main puis cuite sur pierre dans la chaleur intense du four \u00e0 bois, devient fine et croustillante, tandis que les ingr\u00e9dients frais conservent toute leur personnalit\u00e9. Le r\u00e9sultat est une pizza \u00e9quilibr\u00e9e, authentique et profond\u00e9ment m\u00e9diterran\u00e9enne, o\u00f9 la tradition italienne rencontre la qualit\u00e9 des produits de notre terre. La savourer face \u00e0 la mer, avec la brise de Cala Canyelles et le son des vagues pour compagnie, transforme une recette simple en une exp\u00e9rience difficile \u00e0 oublier.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8706&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"osfh7\" data-start=\"1013\" data-end=\"1038\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1017\" data-end=\"1038\">Pizzas Artisanales :<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1040\" data-end=\"1844\">\u00c9labor\u00e9es avec du levain et des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9, \u00e9tir\u00e9es \u00e0 la main et cuites dans notre four \u00e0 bois pour obtenir cette saveur authentique et croustillante qui nous distingue.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8706&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8707&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"1d69whm\" data-start=\"1417\" data-end=\"1446\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1421\" data-end=\"1446\">Service continu<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1448\" data-end=\"2247\">Il y a des jours qui commencent par un ap\u00e9ritif face \u00e0 la mer et se terminent par un d\u00eener au coucher du soleil. Pour celles et ceux qui souhaitent profiter de la M\u00e9diterran\u00e9e sans h\u00e2te, notre cuisine reste ouverte en service continu tous les jours. Du premier service du midi jusqu&#8217;au soir, notre carte reste disponible afin que chaque visiteur puisse choisir le moment qui convient le mieux \u00e0 son rythme, sans attente ni interruption entre les services. Que ce soit pour partager des tapas, savourer un riz au bord de la mer ou c\u00e9l\u00e9brer un d\u00eener sp\u00e9cial, vous trouverez la m\u00eame d\u00e9votion, la m\u00eame qualit\u00e9 et le m\u00eame respect du produit \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e. Car nous comprenons que les meilleures exp\u00e9riences ne suivent pas toujours un horaire, mais le d\u00e9sir de les vivre quand l&#8217;envie se pr\u00e9sente.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"1d69whm\" data-start=\"1417\" data-end=\"1446\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1421\" data-end=\"1446\">Service continu<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Pour votre confort, notre cuisine est ouverte de 13h00 \u00e0 22h30, tous les jours de la semaine. Nous assurons un service continu afin que vous puissiez profiter de notre carte \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, sans interruption et sans h\u00e2te.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8707&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"1badfif\" data-start=\"1422\" data-end=\"1469\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"1426\" data-end=\"1469\">Notre Cave : Une S\u00e9lection Exclusive<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"1471\" data-end=\"2269\">Il y a des vins qui accompagnent un repas et d&#8217;autres qui parviennent \u00e0 le transformer en un souvenir. Notre cave est n\u00e9e de cette philosophie : rassembler des r\u00e9f\u00e9rences capables de dialoguer avec chaque plat et de sublimer la personnalit\u00e9 de notre cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. Nous accordons une attention particuli\u00e8re aux vins de Catalogne et aux appellations d\u2019origine qui font partie de notre identit\u00e9, sans renoncer aux grandes r\u00e9f\u00e9rences espagnoles ni \u00e0 une s\u00e9lection soign\u00e9e de champagnes et de vins fran\u00e7ais. Des blancs frais pour les poissons et fruits de mer, des rouges de caract\u00e8re pour nos viandes et des effervescents pour c\u00e9l\u00e9brer les petits et grands moments trouvent ici leur place. Face \u00e0 la mer de Cala Canyelles, chaque verre invite \u00e0 d\u00e9couvrir de nouvelles nuances et \u00e0 prolonger le plaisir de la table avec le calme que seule la M\u00e9diterran\u00e9e offre.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;8708&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8709&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"jwc60\" data-start=\"932\" data-end=\"954\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"936\" data-end=\"954\">La touche sucr\u00e9e<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"956\" data-end=\"1729\">Tout bon repas m\u00e9rite une fin qui reste en m\u00e9moire. Au Sybius, nous concevons le dessert comme le dernier chapitre d&#8217;une exp\u00e9rience gastronomique, cet instant o\u00f9 la conversation se poursuit, le caf\u00e9 arrive \u00e0 table et le temps semble s&#8217;arr\u00eater face \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e. Nos desserts, \u00e9labor\u00e9s artisanalement avec des ingr\u00e9dients s\u00e9lectionn\u00e9s, combinent tradition, cr\u00e9ativit\u00e9 et une pr\u00e9sentation soign\u00e9e pour surprendre sans perdre l&#8217;essence des recettes d&#8217;antan. Fruits frais, chocolats, cr\u00e8mes d\u00e9licates et saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes donnent forme \u00e0 une proposition pens\u00e9e pour \u00eatre savour\u00e9e lentement, accompagn\u00e9e d&#8217;un bon caf\u00e9, d&#8217;une coupe de cava ou de l\u2019une de nos liqueurs. Car, parfois, le meilleur souvenir d&#8217;un repas n&#8217;est pas la premi\u00e8re bouch\u00e9e, mais la derni\u00e8re.    <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-section-id=\"jwc60\" data-start=\"932\" data-end=\"954\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"936\" data-end=\"954\">La touche sucr\u00e9e<\/strong><\/span><\/p>\n<p data-start=\"956\" data-end=\"1729\">Notre s\u00e9lection de desserts combine recettes traditionnelles, pr\u00e9parations maison et une pr\u00e9sentation soign\u00e9e. Chaque dessert est \u00e9labor\u00e9 avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et pens\u00e9 pour \u00eatre savour\u00e9 sans h\u00e2te, accompagn\u00e9 d&#8217;un bon caf\u00e9, d&#8217;une coupe de cava ou de l\u2019une de nos liqueurs.<br \/>\nCar face \u00e0 la mer, les meilleurs moments m\u00e9ritent toujours une fin \u00e0 la hauteur. <\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8709&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1714651316912{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1716552330641{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}&#8221;][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;64px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;] Bienvenue au restaurant Sybius : Le C\u0153ur de Cala Canyelles [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8700&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; offset=&#8221;vc_hidden-xs&#8221;][vc_column_text css_animation=&#8221;none&#8221; css=&#8221;&#8221;]Nich\u00e9 dans l&#8217;un des recoins les plus exclusifs et magnifiques [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"class_list":["post-8710","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8710"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8954,"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8710\/revisions\/8954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sybius.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}